La Cuisine De Manon: Madeleines

Madeleines

Man0n

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MADELEINES

La recette vient du blog « Cuisine téméraire »

Ingrédients pour environ 24 madeleines

- 130g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 130g de beurre

- 10g de miel

- Zestes de citron, cacao en poudre, vanille, arôme de fleur d'oranger...

Préparation

Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez ces derniers.

Ajoutez le sucre, fouettez à nouveau.
Faites fondre le beurre et le miel au micro-ondes puis incorporez au premier mélange.
Versez la farine et la levure. Mélangez.
Ajoutez votre arôme (zestes de citron, cacao, vanille, etc... ; pour moi c'était zestes de citron vert et cacao en poudre). Mélangez.

Si vous avez le temps, vous pouvez réserver la pâte au frigo pendant 30 minutes à 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez vos empreintes à madeleines et versez la pâte.
Enfournez pendant environ 8 minutes.