- 150g de cacahuètes non salées décortiquées
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou d'huile de noix)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade


Décortiquez les cacahuètes et retirez également la "peau".
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les cacahuètes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 5 minutes à peine (surveillez bien!) afin de torréfier les cacahuètes et donc d'en faire ressortir le goût. Elles doivent être à peine dorées.
Laissez refroidir.
Une fois les cacahuètes refroidies, placez-les dans votre mixeur (pour ma part j'avais qu'un blender sous la main, et ça allait très bien !).
Mixez un peu afin de transformer le tout en poudre puis ajoutez le sucre, la pincée de sel et l'huile. Pour l'huile, commencez par ajouter une cuillère à soupe, puis mixez.
Si la texture n'est pas celle attendue, ajoutez de nouveau de l'huile puis mixez, et ce, jusqu'à obtenir le résultat voulu. C'est à dire une texture crémeuse.
Il ne reste plus qu'à plonger la cuillère dedans ;-).


Quand j'étais petite, j'adorais ça. Je me souviens avoir dévoré des pots à la petite cuillère !
Puis, on en a plus acheté pendant des années, des années...
J'ai pensé à en racheter il y a seulement environ 1 an. Ou 2.
Mais, déception, je n'ai jamais réussi à retrouver un beurre de cacahuètes que je pouvais dévorer à la petite cuillère. Une cuillère de ceux que j'achetais, et j'étais écœurée. Tant par le goût que par l'odeur très forte. Du coup, j'avais utilisé le reste en cuisine.
Et puis, il faut dire que la composition de ceux que l'on trouve dans le commerce n'est pas tip top.
Il y a quelques mois, je suis tombée sur des recettes de beurre de cacahuètes maison sur des blogs.
Ayant une envie soudaine, j'ai décidé de tester il y a quelques jours.
Et je ne suis pas déçue !!


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