La recette vient du blog « Un siphon fon fon... »




- 1 kilo de pommes de terre râpées et essorées
- 5 œufs
- 50cl de crème fraîche épaisse
- Gruyère râpé
- 100g de beurre fondu
- 125g de farine
- Persil, sel et poivre



Éplucher les pommes de terre et les râper. Les éponger dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajouter le sel, le poivre, la crème fraîche, les œufs, le gruyère râpé, le persil, la farine et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Pour la cuisson, procédez de la même façon que pour les gaufres sucrées.


Hellocoton | CuisineAZ | Instagram