Noix de St Jacques en papillotes au citron vert et à la vanille

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NOIX DE SAINT JACQUES EN PAPILLOTES
 AU CITRON VERT ET A LA VANILLE

La recette vient du blog « Happy Cooking »


Ingrédients pour 3 personnes

-         24 noix de St Jacques (8/pers)
-         1 citron vert
-         Crème fraîche épaisse
-         1 gousse de vanille ou vanille en poudre
-         Sel, poivre

Préparation

Découpez 3 rectangles de papier aluminium. Déposez sur chacun d'entre eux 8 noix de St Jacques. Déposez sur ces dernières une cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de vanille. Si ce n'est pas une gousse de vanille mais de la vanille en poudre vendue dans le commerce, n'hésitez pas à être plutôt généreux sur la pincée (environ 1 petite cuillère à café sur chaque papillote). Enfin, arrosez légèrement les noix de St Jacques de jus de citron vert et refermez les papillotes. 
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.



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