Carottes confites au miel et herbes de Provence

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CAROTTES CONFITES AU MIEL 
ET HERBES DE PROVENCE


La recette vient du blog « Gourmandizzz et compagnies »


Ingrédients pour 3-4 personnes

- 500g de carottes
- 3 pommes de terre
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- Herbes de Provence
- Sel, Poivre

Préparation

Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en bâtonnets ou en frites et mettez-les dans un grand saladier.
Ajoutez l'huile d'olive (plusieurs cuillères à soupe, une quantité qui permette d'enrober tous les légumes), les herbes de Provence (idem pour la quantité), le miel, le sel et le poivre. Mélangez.
Versez le tout dans un grand plat à gratin et enfournez pour environ 40 minutes à 200°C.

Vous pouvez remplacer les herbes par une autre épice. Dans la recette d'origine c'était du cumin.







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