Rôti de porc à la bière, au miel et à la moutarde
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Rôti de porc à la bière, au miel et à la moutarde
Ingrédients
pour 3 personnes
- 1 rôti de
porc
- 33cl de bière blonde
- 2 cuillères à soupe de moutarde
(« normale » ou à l'ancienne)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 oignon
- 2-3 cuillères à soupe de crème
fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
(facultatif)
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Épluchez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, versez un
peu d'huile d'olive et faites saisir le rôti de porc de chaque côté.
Ajoutez l'oignon, mélangez. A l'aide d'un pinceau ou d'une
cuillère à soupe, badigeonnez de moutarde les deux côtés du rôti. Retournez ce
dernier de temps en temps. Quelques minutes plus tard, badigeonnez de miel de
la même façon que précédemment. Une fois le rôti coloré, versez la bière dans
la cocotte et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes en mélangeant de
temps en temps.
Après ce temps de cuisson, ôtez le rôti de la cocotte.
Ajoutez la maïzena (pour épaissir la sauce), la crème fraîche, le sel et le
poivre et mélangez. Si vous avez ajouté de la maïzena, portez à ébullition
pendant 2 minutes afin de faire épaissir la sauce. Pendant ce temps, coupez le
rôti en tranches et déposez ces dernières dans la cocotte. C'est prêt à servir
!
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Elle me met en appétit ton assiette...
RépondreSupprimerBonsoir et je viens juste de voir ta recette et te remercie pour ce superbe clin d'oeil, le plus drôle c'est que pas plus tard que vendredi soir, je refaisais cette recette car j'avais du monde à la maison et tout le monde s'est régalé .. hihihi. Puis je te prendre la photo pour te mettre à l'honneur sur le blog ? Encore merci et bonne soirée.
RépondreSupprimerTa recette fait même envie à la végé que je suis!
RépondreSupprimerMIAM, je n'ai pas encore manger le repas du midi et je sais ce que j'ai envie de manger là tout de suite ! Je peux m'inviter chez toi? ^^
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerCette recette est très gourmande !!
Je garde !!
Bonne journée