Sablés aux herbes de Provence

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SABLES AUX HERBES DE PROVENCE



Ingrédients

- 180g de farine
- 70g de beurre
- 45g d'huile d'olive
- Une pincée de sel
- Une grosse poignée de gruyère râpé
- 1 œuf
- Herbes de Provence (à votre goût)

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, SAUF la farine, dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une crème.
Ajoutez la farine et mélangez.
Formez une boule et laissez reposer la pâte pendant une heure (facultatif).
Étalez la pâte et formez vos sablés à l'aide d'emporte-pièces.
Parsemez vos sablés d'herbes de Provence et faites cuire environ 15 minutes à 190°C.







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