Ingrédients

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, sur feu doux (ça ne doit pas bouillir, juste infuser). 

A part, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en plusieurs fois en veillant à bien mélanger à chaque fois.

A l'aide d'un couteau, retirez les graines de la gousse de vanille pour les laisser tomber dans le lait.

Versez le lait vanillé sur le mélange à base d'œufs. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.

Faites cuire environ 20 - 25 minutes dans un four préchauffé à 230°C.