POIVRONS FARCIS AUX LÉGUMES


La recette vient du blog «  Un Flo de bonnes choses»


Ingrédients pour 3 personnes (1 poivron/pers)

- 3 poivrons
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- 100g de riz
- Huile d'olive

 Préparation

Épluchez et ciselez finement l'oignon et l'ail. Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive sur feu moyen. Mélangez régulièrement.
Épluchez et coupez les courgettes en petits dès. Faites la même chose avec les carottes. Ajoutez le tout dans la poêle.
Coupez la tomate en petits morceaux et ajoutez-la également au mélange.
Faites revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient fondants, mais pas trop, ça ne doit pas se transformer en bouillie... ;-). Il vaut mieux qu'ils manquent un peu de cuisson, ils finiront de cuire au four. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Ajoutez le riz cru en fin de cuisson, lorsque les légumes ont fait du jus.
Coupez les poivrons en 2, ôtez les parties blanches et les pépins. Déposez-les dans un plat allant au four.
Garnir les poivrons avec la préparation. Arrosez le tout avec un filet d'huile d'olive.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 45 minutes de cuisson. Si en début de cuisson vous remarquez que vos poivrons grillent un peu trop, déposez une feuille de papier alu dessus.





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Divisez la préparation en 2 parts égales.
Dans l'autre, ajoutez 125g de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique et le cacao. Mélangez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez votre moule.

Ingrédients

- 125g de farine
- 80g de poudre d'amande
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 800g de cerises
- 2 grosses poignées de framboises



 Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Placez les fruits dans un plat.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre.
Ajoutez le beurre mou en morceaux et pétrissez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte à consistance sableuse.
Recouvrir les fruits avec la pâte à crumble.
Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.




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TARTINES AUX OEUFS BROUILLES ET CHAMPIGNONS

Je postais vendredi une recette de pain aux céréales. Aujourd'hui dimanche, même si les beaux jours font leur apparition, je vous propose une recette de tartines faites avec ce pain. Des tartines aux œufs brouillés et aux champignons, délicieuses et réconfortantes...parfaites pour accompagner une salade un dimanche soir ;-).



Ingrédients pour 3 personnes

- Du pain de votre choix découpé en tranches
- 6 œufs
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 conserve de champignons de Paris émincés
- Huile d'olive


 Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Ciselez l'ail et les échalotes. Dans une poêle, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, déposez les tranches de pain sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez ces dernières avec un peu d'huile d'olive et enfournez pour environ 15 minutes de cuisson jusqu'à ce que les tranches de pain soient dorées.
Préparez les œufs brouillés : Dans un bol, battez les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis versez les œufs. Mélangez sans cesse jusqu'à ce que les œufs soient cuits et brouillés.
Sortez les tranches de pain du four. Déposez les œufs brouillés puis les champignons sur les tranches de pain. Dégustez sans attendre ! ;-)





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Laissez de nouveau le pain gonfler jusqu'à ce qu'il double de volume.
Saupoudrez de graines de sésame et de graines de pavot.




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